反式脂肪酸可引起女性不孕

反式脂肪酸可引起女性不孕 [标签:url] [标签:科室] 现在的食物是很花样的，很多的食物含有反式脂肪，使用过多或都出现不孕率的严重后果。而反式脂肪含量高的那些食品，一般都是营养价值很低或能高能量的高脂肪的食品。就算一辈子不吃，也对健康有益无害的。 什么是反式脂肪 所谓“反式脂肪”，可分两类：一类是天然的，一类是人工制造的。天然的就是牛羊肉和牛羊奶中的反式脂肪，含量不高，且经研究证明没有什么危害;另一类是在油脂的加工和烹调当中产生的反式脂肪，它的坏处已经有充足证据。所以，牛羊肉、纯牛奶和纯奶酪是可以安全食用的。 人工制造的反式脂肪又分两类，有意生产出来的，以及无意中生产出来的。“有意生产”反式脂肪开始于1910年。氢化技术可以人工控制产品的软硬度，让液体的大豆油可以变成猪油或黄油的硬度，甚至是石头的硬度。这些产品还可以与其他配料调配在一起，做成种种口味迷人的食品原料，比如焙烤业离不开的起酥油， 比如在各种冲调粉末产品中大行其道的奶精等等。问题是，如果氢化过程不完全，其中或多或少地会含有“反式脂肪酸”，简称为“反式脂肪”。 另一类“无意生产出来的”反式脂肪，是在油脂的加工或烹调过程当中产生的。只要是液态的油脂，都富含各种“不饱和脂肪酸”。用180℃以上的温度长时间加热，比如油炸、油煎等过程当中，都会产生反式脂肪。加热的时间越长，产生的反式脂肪就越多。 反式脂肪对*有哪些害处 在灵长类动物中的长期研究发现，反式脂肪让人长胖的“能力”是正常不饱和脂肪酸的7倍。研究还发现，反式脂肪会降低胰岛 感性，强力促进糖尿病的发生。它还与大脑提前衰老有关，会促进老年痴呆的发生。对于孩子，它会干扰必需脂肪酸的利用，并造成中枢神经系统发育障碍;对年轻人，它会造成生育能力下降，不孕率上升的后果。 哪些食物含有反式脂肪 人们已经被含有反式脂肪的各种加工食品团团包围。酥脆饼干、曲奇、蛋 挞、派、各种休闲点心、各种酥香面点、各种煎炸食品、起酥面包、巧克力布丁、巧克力热饮、巧克力酱、花生酱、植物奶油、冰激凌、奶茶、巧克力糖、奶油糖 果、兑咖啡用的“奶”、装饰在蛋糕顶上的“鲜奶”、各种速冲香甜糊粉，甚至某些能冲出浓汤的粉状汤料……不知多少加工食品或多或少地含有反式脂肪，因为这 些食品都热衷于使用来自氢化植物油的各种“美味配料”。 所以说，反式脂肪对大家的健康是有很大的害处的，平时一定要尽量少吃一些。如果是真的害怕食物里有反式脂肪，那么就让我们可以多吃一些高价格而高营养的食物吧!除此之外，还要对反式脂肪做一些基本的认识才行。